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红烧鲫鱼粉皮的做法,红烧鲫鱼粉皮怎么做好吃 粉皮怎么做好吃

2024-04-30 1676 明贵知识网

主料：

鲫鱼800克，豆腐皮50克，金针菇150克

辅料；

红酸汤50克 大蒜20克 小米椒5个 生姜10克 香葱2根 盐5克 鸡粉2克

做法：

1：鲫鱼收拾干净。

2：各式配料准备

3：金针茹去根部，豆腐皮洗净切粗丝

4：热锅凉油，下小米椒，生姜， 蒜米翻炒

5：倒入适量的红酸汤，小火翻炒

6：炒出香味散发后加入适量清水

7：下入鱼块

8：盖上锅盖煮20分钟

9：下入豆腐皮，金针茹

10：加入适量盐，鸡粉，再煮5分钟让鱼块入味。出锅前淋入少量木姜油，撒香葱即可

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食材主料鲫鱼500克粉皮2张辅料油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量老抽适量糖适量料酒适量步骤1.鲫鱼洗净，沥干水，热油锅，放入煎，简至两面黄2.加料酒，生抽，老抽，葱，姜，水，糖大火煮开转中小火3.另起锅，烧开水，放入粉皮焯一下4.切条5.放入粉皮6.加盐，调味7.出锅，撒一些大蒜叶小贴士煎鱼时，小心油溅出来

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